Ostrzenie noża lub miecza

Regularne używanie noża lub miecza wpływa na ostrość ostrza. Jeśli chcesz, aby nóż lub miecz był ostry, musisz go co jakiś czas ostrzyć.

Aby naostrzyć ostrze, potrzebujesz osełki i odpowiedniej techniki.

Krok 1:

Zwilż osełkę, zanurzając ją w wodzie na około 10 do 20 minut.

Krok 2:

Osełka ma zwykle grubszą i delikatniejszą stronę. Zacznij od grubej strony, aby naostrzyć ostrze. Upewnij się, że osełka jest umieszczona na solidnej podstawie i jest zabezpieczona, aby się nie przesuwała.

Przesuwaj ostrze po grubszej stronie pod stałym kątem. W przypadku ostrzy europejskich należy ostrzyć pod kątem 20 stopni, w przypadku ostrzy japońskich należy ostrzyć pod kątem 15 stopni.

Do ostrzenia ostrza można używać długich lub krótkich pociągnięć, w zależności od tego, co jest dla Ciebie łatwiejsze.

Krok 3:

Odwróć osełkę tak, aby drobniejsza strona była skierowana do góry. Ponownie upewnij się, że osełka jest dobrze zamocowana i nie może się przesuwać.

Powtórz krok 2, tylko teraz, używając delikatniejszej strony osełki.

Krok 4:

Gdy ostrze będzie wystarczająco ostre, opłucz je i wytrzyj do sucha ręcznikiem.

Pozostaw osełkę do wyschnięcia, aż będzie całkowicie sucha, zanim ją schowasz.